mercoledì 12 maggio 2010

Banoffee fool (dolce altamente libidinoso)

Vi faccio conoscere questa versione, spettacolare, come ho detto "libidinoso" del Banoffee pies, dolce inglese che mi ha fatto conoscere un mio amico londinese: grazie Rosolino
Vi assicuro che vale la pena provarlo

Per la crema
Crema pasticcera
2 tuorli
250gr di latte
75gr zucchero
15gr farina
1/2 bustina di vanillina
1 pizzico di sale

150gr panna da montare non zuccherata

Per il caramello di Cindy (grazie)
150gr di zucchero
150gr di panna da montare non zuccherata
10gr di burro

Per la composizione
2 banane
8 biscotti digestivi
35gr di burro
1 cucchiaio di limone
tavoletta cioccolato amaro

4 Bicchieri di vetro trasparente

Preparare la crema pasticcera
Preparare il caramello mettendo sul fuoco lo zucchero fino a quando si caramella e compaiano le prime bollicine , aggiungere il burro sciolto e successivamente la panna fatta sbollentare precedentemente, mescolando continuamente

Tagliare le banane a dadini, aggiungere un cucchiaio di succo di limone, il caramello e mescolare

Sbriciolare bene i biscotti e aggiungere il burro fuso e mescolare
Montare la panna, non aggiungere zucchero la crema non deve essere troppo dolce e aggiungere la crema pasticcera e mescolare di nuovo con lo sbattitore
Preparare il dolce. Prendere i 4 bicchieri e mettere uno strato di biscotti sbriciolati, aggiungere sopra la crema con le banane,poi uno strato di crema, un'altro di biscotti, poi ancora la crema di banane e poi ancora la crema

Finire con una manciata di biscotti e una grattugiata di cioccolato.
Ed ecco il dolce finito
Mettetelo in frigo almeno per 2 ore prima di consumarlo (sempre che resistiate) consiglierei di provarlo mettendolo, circa un'ora prima di consumarlo, nel frizer.

Fidatevi quando vi dico che è proprio libidinoso

6 commenti:

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