lunedì 23 novembre 2015

Torta: Route 66 "Il Sogno americano"



Quando la mia amica Michelle mi chiamò per chiedermi di fare la torta per i 50 anni di Michele, suo marito, se non chè anche amico nostro :-), era davvero un brutto periodo, a parte che la settimana dopo avrei avuto un gran lavoro e volevo prepararmi bene, ma soprattutto non era un bel momento, troppo pensieri e problemi, veramente uno di quei periodo no che tu non pensi proprio a fare nulla e a voler far nulla ma solo a risolverli.
Io gli feci capire in tanti modi che non era il momento giusto, che non ero in vena di far torte in quel momento, ma lei insistette, anche se con la sua sobria eleganza :-). Allora io, per dissolvere il tutto, cominciai a dire che non era facile fare una torta per lui, non ha hobby particolari, non ha passioni specifiche, di cosa avrei potuta farla ad un uomo di 50 anni. Lei mi chiese che magari potevo fare io, ma figuriamoci, la mia mente era chiusa :-) e quindi la misi alle strette, pensando che non avrebbe mai trovato un'idea: se trovi il tema te la faccio....ma pensavo che non ne avrebbe trovato uno :-).
Mi chiamò il giorno dopo....ahiiii: Dany, ho pensato il tema: il sogno Americano.
E che cosa è sto sogno Americano, certo tu SEI AMERICANA e quindi lo sai, ma cos'è??
E lei, sempre con la sua flemma: Dany, guarda su internet e trovi tutte le informazioni. Ovviamente mi piacerebbe anche che tu facessi la moto?
La moto, la moto?? Ma se Michele non ha mai portato manco uno Ciao ma quand'è che gli è venuta sta passione della moto???
E lei: si Dany, ogni volta che andiamo in America (perchè lei, essendo appunto per metà Americana, ci va spesso) lui dice sempre che prima o poi farà questa strada e in moto.
Io guardo e vedo: noooooooooooooo e ora che faccio!! Il mio cervello allora disse:
Nooo Michelle, non posso fare questa torta, non conosco l'argomento, non so come farla, ma poi la motooooo, la cosa più complicata da fare, noo e poi ho tante cose da fare per la laurea della prossima settimana e poi, Michelle, non mi sento proprio, non sono in vena, no, Michele, mi dispiace ma non posso.
Ecco, questo furono le mie parole dette....ma nel mio cervello e invece, dalla bocca mi uscì un:
Vabbè Michele ora vedo di fare uno schizzo e vediamo che ne pensi!!
Noooo, non posso crederci che mi uscirono quelle parole...noooo....ma io, il NO, proprio non riesco a dirlo?? Ma perchè non mi esce!!! :-( :-( :-) :-) Forse perchè Michelle se lo merita?? Forse perchè i miei amici non mi chiedono mai nulla e quando lo fanno è perchè ci tengono davvero troppo e io non so deluderli, forse perchè quando hai bisogno sono sempre lì?? Ecco, forse per tutto questo!! :-)
Allora feci lo schizzo, lo mandai e....sfortunatamente e piacque!! :-( :-)
E mettiamoci all'opera, allora!!! :-/
Ma, il mio amore per queste cose è così grande che...lavorando lavorando, sapete una cosa?? Mi sono davvero divertita!!! Mi sono rilassata, mi è servito anche a pensare meno a quello che stavo passando e ho reso felice la mia amica e il festeggiato :-).









Forse qualcuno pensava che la torta non fosse personalizzata.....e invece no!!! :-)



Una frase davvero bella!!


Non ci sono parole della faccia di Michele quando ha visto la torta....stranamente era senza parole, lui che parla sempre e tanto, lui che ha una frase (spesso ironica :-)) per tutto :-) e.....si leggeva anche una certa commozione!! :-)
Sono felice di non aver fatto parlare, quel giorno, il mio cervello :-) e poi lo dico sempre alle mie bimbe: fate sempre del bene perchè il bene ritorna sempre!! :-)

E il giorno dopo, la mia amica, che non scrive mai su facebook, mi scrive questo, pubblicamente:

Carissima Dany, come ben sai non amo scrivere,ma non posso non ringraziarti pubblicamente per avere contribuito a rendere speciale un compleanno speciale con la tua meravigliosa e buonissima torta. In una serata in cui il vento e la pioggia non ci hanno dato tregua,tanta ansia, decisioni difficili da prendere come quello di sacrificare l'unico elemento che serviva a completare la cornice della festa:la musica (scusa Tommy Ciappola),siamo comunque soddisfatti della riuscita grazie anche alle meravigliose persone presenti,che hanno sopportato benissimo i capricci del tempo. Ma l'unica grande e vera soddisfazione (perchè sono eventi unici e rari) è stata quella di sentire la gioia nelle parole di Michele che,a fine serata,con un abbraccio,mi dice:"Grazie,me l'hai proprio fatta, avevo capito che c'era qualcosa nell'aria ma non potevo immaginare tutto questo,e poi..la torta meravigliosa...non pensavo ti ricordassi di questo mio sogno." Quindi,cara amica mia,ancora grazie di vero cuore per avere realizzato,almeno con una torta,un sogno.

Michelle, grazie a te, è una vera fortuna averti conosciuta e sono felice che ti sei ricreduta.... :-) :-) :-) vent'anni di amicizia!!

P.S. Per i tuoi 50 anni, sappi, non ti farò mai la torta con te che fai il volo dell'angelo in attesa che ti prenda Patrick Swayze!!!! :-) :-)

P.S.2: Comunque quel periodo no no è passato e spero non ritorni più ;-) :-)

Alla prossima!! Ovviamente tema?? Laurea!! :-)

domenica 1 novembre 2015

Composta di zucca al rosmarino e pepe verde


E visto che in questi giorni si parla tanto di zucca, ma anche di zucca si zucca no :-), io, per tutti i Santi, vi voglio regalare questa ricetta fantastica, un modo alternativo di utilizzare la polpa di zucca.
Fortunatamente a me, mio suocero, le zucche non me le fa mancare mai e, dopo averle usate in tutte le salse :-), questa volta ho deciso di provare questa. Devo dire che la trovo meravigliosa, soprattutto per l'abbinamento con il rosmarino e il pepe che gli conferisce un sapore davvero incantevole soprattutto abbinata a dei buoni formaggi stagionati.
E proprio in occasione di questa ricetta, voglio parlarvi di un nuovo prodotto della FABBRI, ConfetTua, di cui, ho l'onore, di essere quasi una madrina :-) visto che l'ho testato per voi e visto che ho creato delle ricette apposta per il lancio del prodotto e di questo ne vado molto fiera e ringrazio sempre la Fabbri per la fiducia. 
Io sono sempre stata per la marmellata fatta in casa senza aggiunzioni di addensanti vari, ma quando ho provato questo prodotto mi sono ricreduta perchè, visto che il suo uso fa si che la cottura si riduca di tantissimo, il sapore e le proprietà della frutta rimane davvero inalterato. Non so se vi è capitato di fare la marmellata, per esempio di fragole, fragole fresche e buonissima, ma che poi il risultato finale, dopo la cottura è di un sapore alterato, quasi industriale. Ecco, usando questo prodotto il sapore rimane proprio come se stesse mangiando la frutta appena tagliata ;-). Poi, la cosa meravigliosa è che non sarete obbligati ad usare metà di zucchero e più, ma potete usare tutto lo zucchero che volete, anche 10% del totale della frutta e avere un risultato ottimale ;-). Per non parlare del gas risparmiato e della fatica di stare li a girare e girare per paura che attacchi ;-).
Insomma, vi invito, vivamente, a provare questo prodotto, adatto per marmellate, composte, gelatine (fantastiche...mai gelatine furono così facile da realizzare!!),  coulis sia di frutta che di verdure!

INGREDIENTI
500gr di zucca (la polpa dopo la cottura al microonde)
250gr di zucchero
pepe verde (in salamoia) q.b.
rosmarino fresco
semi di zucca q.b.
sale

          Pulire la zucca, levare i semi, tagliarla a dadini e metterla al microonde.
Pulire i semi dai filamenti, posizionarli in una teglia, spolverizzarli con un po' di sale e metterli in forno a tostare (dovranno colorarsi un po' ma attenzione a non farli imbrunire altrimenti diventeranno amari). Non pensate di utilizzare i semi acquistati per fare prima perchè fatti così, vi assicuro, che è tutt'altra storia!
          Quando la zucca si sara' ammorbidita, schiacciala con una forchetta o schiacciapatate (ma se la volete piu' a crema, passatela al passa verdure) e aggiungere un po' di sale, il rosmarino fresco e il pepe verde in grani scolato.
          Metterlo in un tegame, aggiungere lo zucchero a cui avrete mescolato bene  la polvere e cuocere. Appena sara' arrivato a bollore, continuare per altri 3-4 minuti ed aggiungere, alla fine, i semi tostati privati della buccia.

          Servire accompagnandola a formaggi preferibilmente stagionati o piccanti. Adatta anche a carne e uova. 
Vi assicuro, una vera delizia e raffinatezza!



Ed ecco questo prodotto meraviglioso


All'interno troverete un piccolo ricettario, come potete vedere nella foto sopra, con le mie ricette ;-).

Più avanti vi farò vedere anche qualche altra meravigliosa ricetta, la prossima sarà la meravigliosa gelatina di pere ;-).