Frittelle di fonduta

INGREDIENTI
250gr Basciamella
100 formaggio svizzero
parmigiano q.b.
prosciutto
2 uova
mollica
pepe


Mettere la basciamella in un pentolino (se è quella confezionata aggiungere una bella macinata di noce moscata )e farla stringere più che potete. Spegnere il fuoco e aggiungere i formaggi grattuggiati e il prosciutto tagliato a dadini, abbondante pepe e mescolare bene. Aggiungere un uovo intero e un albume e mescolare bene.

Fare riposare fino a quando e ben densa se è il caso metterla un pò nel frezer .
Fare delle palline, passarle nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato e friggere. Servire caldi
Sono questi in primo piano nel cestino rettangolare!! Scusate ma ho solo la foto di tutto l'aperativo