I 10 anni della mia principessa!! Torta mare e torta frutta

Certo che sono proprio in ritardo nel postare, quest'anno il compleanno della mia principessa!! :-)

Quest'anno festeggiamenti, di nuovo, nel lido dove passiamo le nostre giornate d'estate, "Lido fondachello".

Avevo detto alla mia principessa che non volevo fare nulla di complicato visto le fatiche delle settimane precedenti e lei: "si mamma, certo, sei troppo stanca, festeggiamo a Fondachello e mi fai una torta semplice". Poi aggiunge: mamma la voglio a tema mare e con una bella sirena (lei è fissata con le sirene....penso che in una vita precedente lo sia stata, visto il rapporto morboso che ha con il mare :-)) .....ma come, ma come, già lo scorso anno ti ho fatto la torta con la sirenetta  e ora me la chiedi di nuovo?? E poi non avevamo detto qualcosa di semplice???!!! :-)

Vabbè, alla fine è venuta fuori questa, c'è lei e il suo mare, la sua maschera amata, insomma il suo mondo e poi....un tributo a Fondachello, il lido in cui ho passato le mie ultime 35 estati!! :-)

e ovviamente non potevano mancare dei dolcetti a tema: coni di meringa con cappellino in ostia colorato ;-)

muffins al cacao con cioccolato bianco e mandorle con crema al mascarpone e cioccolato bianco

e la torta....rigorosamente al gelato a 4 gusti come voleva la mia principessa :-)

questa è lei :-) sempre sott'acqua con la sua maschera :-)

la nostra cabina con la mia tenda :-) la "4 gerani" in questo caso è diventata 10 :-)

cake pos

le cuginette!!

la caccia al tesoro :-)

merenda!!

le amichette di sempre :-)

Auguri principessa....ma quanto sei fatta grande!!! :-)

E la sera, altri festeggiamenti con gli amici di sempre serali :-), questa volta, la torta a piani come volevi tu, mamma l'ha fatta....ma non in pasta di zucchero...

con la frutta!! :-)

Al prossimo....finchè ne avrai voglia, cercherò sempre di organizzarti il tuo compleanno come tu vuoi!!! :-) TATTTTTTTTTTTTTTTSLMV :-)

Crostata di marmellata "accontento tutti"

Vi è mai capitato di fare una crostata per qualcuno e poi questo o questi ti dicono che avrebbero voluto un altro gusto di marmellata?? (Chiedetelo alla mia amica Caterina, la prima volta che mi ha fatto assaggiare un dolce fatto da lei era proprio la crostata con la marmellata di arance...peccato che io odi proprio quella, forse è l'unica che non mangio :-)).

O vi capita di avere diverse marmellate aperte e con nessuna di loro ti viene una crostata per intero, o, meglio ancora, vi capita di fare le marmellate e di avere, poi, il frigo i vari barattoli che non siete riusciti a chiudere perchè troppo poca. Ecco, a me capitano tutte queste ipotesi :-), ecco perchè mi è venuto in mente di fare questa crostata, così risolvo il problema delle marmellate in frigo e di quello dei gusti dei commensali :-).

Vabbè, è inutile che vi metta gli ingredienti perchè basta una pasta frolla e delle marmellate...meglio se fatte in casa ;-).

Ho fatto anche dei biscotti :-)

Insalata estiva di pollo

Buon lunedì di agosto!! Altra giornata caldissima!

Molti di voi, sicuramente saranno già in ferie, qualcuno sarà al mare, qualcuno in montagna a godersi un pò di aria fresca, qualcun'altro in viaggio verso una meta meravigliosa, qualcun altro ancora, invece, come me, sul posto di lavoro, magari in un ufficio davanti un PC, con 35° e senza aria condizionata.....e cosa vuoi più dalla vita!!

Bè lo so cosa vorrei, ma visto che per il momento non posso, mi accontenterò di preparare un pranzo leggero e fresco che mi fa sentire, almeno nella presentazione, in un'isola tropicale, magari con una spiaggia enorme e bianca, un mare limpido, trasparente e freddo (cosa impossibile nel nostro mare) ', sopra un'amaca appesa a due palme, a dondolarmi con in mano un mojito, nell'altra un pacco di patatine al lime e pepe rosa e nel piatto accanto, sopra un letto di ghiaccio, del cocco fresco!! :-).....Ok, ok, Tommy ci sei anche tu, nell'altra amaca, o magari nella mia matrimoniale..... ahh mi chiedete delle bimbe?? Bè loro sono con noi ma....al baby parking (che già come nome non mi piace proprio!!) e ci staranno tutta la giornata :-).

INGREDIENTI

Avanzi di pollo (o il petto dello spiedo che non vuole nessuno, o, nel mio caso, di quello avanzato dal  mio  Noodles in brodo di pollo o ramen di pollo??

mais

pomodorini

insalata a scelta (la mia era rucola e songino)

cocco fresco

sale

pepe

olio

limone

Tagliare il pollo a straccetti, unire tutti gli ingredienti e condire. Far riposare qualche ura e servire ben fredda!!

Davvero ottima, il cocco gli da quella croccantezza e freschezza unica ;-)!!!!

III Gara Culinaria a Casteldaccia

Buongiorno!! 

Non so da voi, ma qui si boccheggia: 40° all'ombra e un'umidità allucinante, non si respira e stiamo passando l'estate chiusi in casa con il condizionatore...neanche nel giardinetto possiamo mangiare :-(.

Comunque, mi scuso per l'assenza e oggi non vi propongo un piatto ma l'evento che sto organizzando per il mio paese, la III edizione della gara culinaria "Sapuri ri casa mia"

Ho sempre partecipato come concorrente ma quest'anno, mi diverto, invece, ad organizzarla!

Ecco il regolamento

REGOLAMENTO

Prepara un piatto che più ti rappresenta, con ingredienti di stagione e possibilmente del territorio.

Una giuria formata da tre persone del settore assaggeranno e valuteranno i piatti, scegliendo i tre finalisti in base a questi tre criteri:

-presentazione

-attinenza al tema

-gusto ed equilibrio dei sapori

I tre finalisti così decretati, dovranno cimentarsi, nello stesso contesto, alla realizzazione di un piatto con gli ingredienti all'interno di una Mystery Box (scatola con dentro dai 10 ai 15 alimenti misteriosi ma sempre attinenti al tema, di uso comune) avendo a disposizione 30 minuti, a partire dall'apertura della mystery.

Inoltre, avranno a disposizione una postazione dotata di fornello a due fuochi, una padella, una pentola, piatti da portata e utensili vari.

A piatti ultimati, i giudici decideranno chi si aggiudicherà i premi.

PREMI

1° Classificato, planetaria Kenwood KM242 Prospero, con accessori in dotazione compresi (frullatore-food processor- spremiagrumi) offerto da supermercato Cosalca Srl e Torrefazione Manuel;

2° Classificato, Servizio per 12 persone da Cous cous (piatto grande-mafaradda- + 12 ciotole), Ceramiche Cassenti Di Casteldaccia, offerto dal Comune di Casteldaccia;

3° Classificato, pranzo per 2 persone presso Lamagia dei Sapori offerto da Lamagia dei sapori.

Per questioni organizzative, i partecipanti non potranno superare il numero di 30 + 5 di riserva. Solo per amatori, non sono ammessi professionisti.

Per partecipare chiamare il n° 3497922297 o scrivere direttamente qui al presente evento.

Scriveremo la lista dei partecipanti qui stesso.

I partecipanti dovranno presentarsi con il piatto finito il 21 Agosto 2015 alle ore 18,00 (potranno usufruire di un forno a microonde per poter scaldare la portata presentata).

Chi volesse partecipare, può farlo!!
Buone vacanze a tutti voi!!