Wedding cake: la mia impresa titanica

E dire che a guardarla così non sembra neanche grande :-)!!!
Quando Marianna, la futura sposa, venne a scegliere la sua torta per il matrimonio, io fui felicissima della sua scelta: questa era la torta che avrei voluto fare alla mia amica Mariella ma che poi non ho più potuto fare e speravo che, prima o poi, l'avrei potuta fare per qualcuno :-).
Ma non avrei mai pensato di farla per 200 persone!!!
Ed ecco che ne  venuta fuori una torta tinanica :-), la cui base, unico strato finto perchè troppo grande per le mie possibilità tecniche, è di 50 cm, per un'altezza totale di 65 cm.
Una torta da 28 kg, che, per realizzarla ho impiegato la bellezza di:

• 130 uova (per il pds e per 5 dosi di crema pasticcera Montersino)
• 7 kg di pasta di zucchero
• 3 kg di crema di burro
• 1 cassetta di fragoline

e tanto tanto altro ancora :-).

La cosa bella (o meglio, brutta) è che, per poco non finiva a terra con tutto lo specchio :-(. Eravamo io e Tommaso in in mano le due basi di torta sullo specchio. Fortuna volle che, il cameriere, vedendo che era pesante, è venuto a darci una mano.....dopo pochi passi, non vedendo il gradino, cado......meno male che i due uomini riescono a tenere la torta e a portarla a destinazione, il tavolo a pochi passi da noi : risultato?? una gran bella contusione, ancora zoppicante macchi se ne frega....l'importante era la torta :-)

Ecco gli sposi

e la sposa, bellissima con il suo sorriso, che si abbraccia la sua torta..... quasi non la voleva tagliare  :-)....il suo sorriso nel vederla mi ha cancellato il dolore alla caviglia e al ginocchio :-) e anche la stanchezza (fisica, ma soprattutto mentale)

ed ecco gli sposi al taglio

Una bella torta con crema chantily e fragoline.....peccato sia rimasta un pò troppo fuori al caldo :-/.

Ecco, un'impresa titanica ma che mi ha dato una bella gran soddisfazione e vedersi chiedere i bigliettini da visita (e dire che non ne avevo, meno male che li ho fatti home made il giorno stesso :-)) anche dal fotografo è stato davvero appagante....mi sentivo una vera wedding cake design :-).

Fare una torta da sposa forse è più facile di fare una torta da bambini, piena di colori e di personaggi, ma, credetemi, una torta da sposa deve essere monumentale e soprattutto, deve essere pulita ed elegante e non puoi sbagliare.....e allora diventa una gran bella responsabilità, soprattutto ad agosto con 40°!!

E anche per questa volta è andata bene!!! :-)

Torta Minni per la mia principessa!!

Alle volte mi dico: ecco, ci siamo, sto diventando come mio padre o come certe donne acide che non fanno altro che lamentarsi quando vanno nei luoghi pubblici!!

Ricordo da bambina, quando mio padre mi portava con se in banca o negli uffici pubblici e si lamentava quando qualcuno non faceva bene il suo lavoro....ecco, a 43 anni, mi sa che sto diventando come lui...ma è più forte di me, non sopporto che la gente non faccia il proprio dovere, che la gente posta a svolgere un servizio pubblico non lo faccia: ma è normale che sono così sfortunata che solo e dico SOLO la mia banca, su 20.000 in circolazione, faccia un orario di ricevimento del tutto autonomo: dalle 8.30 alle 12,55, vabbè, direte voi, vacci di pomeriggio (come mi ha detto, gentilmente, il mio datore di lavoro quando ho chiesto di andarmene prima per fare un'operazione in banca)...e nnno, e noooo, SOLO la mia banca e dico solo quella, di pomeriggio non fa servizio di cassa, quindi niente operazioni del genere!!!

Arrivo alle 12,45, fila, visto che in banca c'è sono una cassa aperto con un'impiegato che ne fa meno di mezzo di uno normane (è un dato di fatto non lo dico io!!!) e dopo 5 minuti, dice: questa è l'ultima operazione!!

Cosa, cosa?? L'ultima??? E da li inizio il mio monologo che, a dire il vero, viene avallato da tutti quelli presenti....se ci fosse stato qualcuno che conosco, mi avrebbe, senz'altro domandato se avessi avuto le mie cose...si, ce le ho e allora???? 

Meno male che poi è finito a ridere perchè, meno male, riesco, ancora, a scherzarci anche sopra....ma che vi debbo dire, sarà che oggi  lunedì, sarà che oggi ci sono 45°, sarà che oggi è il 5 agosto e tutti sono in ferie tranne io e il carissimo sig,. Lupo cassiere della banca, sarà che ho, appunto, le mie cose e non posso andare neanche a mare....ma oggi mi son proprio sfogata!!!! :-)

vabbè, ma facciamoci il sangue dolce con questa bella torta e dolcetti che ho preparato per la mia principessa :-).

Quest'anno, mi dice: Mamma, per il mio compleanno, mi dici che devi fare una torta per un altra bambina, io ti aiuto e invece quella è la mia torta così è a sorpresa!! ...... (bella questa e che sorpresa è visto che me lo stai dicendo tu???) :-)

Il caso volle che viene da me una ragazza a scegliere una torta per il suo matrimonio, mentre c'era lei, al che, ne approfitto e dico alla mia principessa che la ragazza doveva scegliere una torta per la sorellina di 8 anni ma che era indecisa su quale scegliere e le chiedo di aiutarmi a farlo: ne sceglie 5 e poi 3.

Decido io quale fare e le chiedo di aiutarmi e lei: 

"mamma ma la mia?? Quando la fai la mia???"

e io: amore, prima il lavoro, lo sai che devo consegnare questa venerdì, non so se ce la  posso fare??

e lei: mamma ma anche una semplice, ma me la devi fare la torta, no???

e io: gioia mia, quella per il tempo estivo forse ce la faccio ma quella per la festa non so se avrò il tempo...

lei, seria: mamma, ma tu non ci tieni alla famiglia???

wuauuuuu, :-) mamma mia che risposta....e meno male che era tutto uno scherzo, che era una sorpresa, altrimenti mi avrebbe davvero fatto sentire una ...... :-).

Il giorno del compleanno la faccio andare da mia sorella e io porto tutto a Fondachello....lei non capisce ancora niente.....poi, quando vede il tavolo a tema, con un sorriso da 350 denti mi guarda e mi dice: ma allora era mila la torta di Minni ........

i particolari

E questi i pop cake in tema

i biscotti

e i cup cake

e qui la festeggiata dietro la torta e i compagnetti :-)

La torta era proprio cioccolattosa e i bambini l'hanno gradita tanto: pdz al cioccolato con una crema al ciccolato :-)
Ringrazio "Dragonfly cake"  di Maria Pina Albano per l'idea della torta in quanto l''ho quasi interamente copiata da una sua foto trovata su Pinterest ;-)

Sono rimasta davvero contente, lei mi ha aiutata nella sua torta ma allo stesso tempo ha avuto la sua bella sorpresa :-) :-).

Alla prossima :-)