Questo è uno spiedino molto godurioso e saporito ha un solo difetto... anzi due ...è molto calorico e va mangiato al momente , perde un pò se riscaldato
INGREDIENTI
Ali di pollo
pezzetti di maiale (la parte con un pò di lardo ) (grazie Nanino per la foto che mi hai regalato spontaneamente )
una fetta di filetto tagliata a dadini
peperone rosso
melanzana
aromi
salsa barbecue
paprica piccante
farina
Pulire le ali di pollo con sale ed acqua. Mettere le ali di pollo in una ciotola con la salsa barbecue, la paprica piccante e un pò si sale. Mettere la carne tagliata a dadini con gli aromi e far marinare per un pò di ore.
Tagliare i peperoni a listelle e le melanzane a fette e friggere
Infarinare le carni e friggere in abbondante olio
Scolare le carni e lasciarle asciugare nella carta assorbente e formare gli spiedini alternando le carni e le verdure
Questo spiedino sarà ingrassante ma mangiarlo è un piacere :-)
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