La festa dei 6 anni della mia piccolina e "sweet table" a tema di arcobaleno

E dopo la torta arcobaleno non potevo non farvi vedere la festa, tutta a tema, che ho organizzato per la mia piccolina.

Quest'anno, lei (ma parlo di tanto tempo fa, perchè lei comincia a chiedere del suo compleanno già 6 mesi prima :-)) mi dice: mamma, quest'anno il mio compleanno lo festeggiamo a casa perchè non voglio farti spendere tanti soldini!!

Non l'avesse mai detto!!! Non tanti soldini, non tanti??? Ma se fossi andata nei gonfiabili la metà mi sarebbe costato!!! Con 7-8 euro a bambino me ne uscivo, qui, non solo tutto quello che ho speso per i dolcetti, torta, allestimento.....ma poi, i regalini, i giochini....insomma, alla fine, quanto mi è costata sta festa, non si sa!! Solo solo di piatti, bicchieri e tovaglioli: avete idea di quanto si possa spendere per avere tutti i colori dell'arcobaleno?? :-) Per non parlare dei coloranti alimentari che ho dovuto usare!! (Vabbe, astenersi da qualsiasi commento del tipo: ma fanno male, quanti coloranti, ma come si può far ingurgitare tutti sti coloranti a dei bambini....)

E vabbè, però la mia pupa ha ragine, alla fine: ma quanto son belle le feste fatte in casa, c'è un calore, un'armonia che in un locale non si possono ricreare. 

Però mi dicono che sono pazza, 18 bambini in casa, tra i tappeti e i divani del salotto, tra il parquet...evvabèèè, poi si pulisce tutto, no??? :-)

Ma perchè mi complico sempre così tanto la vita, ma perchè non faccio come tutte le altre mamme.....perchè non compro già tutto fatto?? Perchè?? Perchè?? Perchè così mi diverto anch'io, ecco perchè!!! :-)

Mi diverto a capire il tema che le mie bimbe vogliono, mi diverto a stilare un menù, mi diverto a comprare i regalini per i bambini, mi diverto ad inventarmi i giochini, mi diverto a farli divertire....insomma, mi diverto!!! :-)

Certo, la sera, una volta andati via, mi son divertita meno :-), ma meno male che c'era Tommaso che mi ha aiutata :-).

Ma poi, mi dite quanti anni ancora avrò la possibilità di farlo?? Già che ho cominciato tardi perchè mi son persa  i loro primi compleanno, ma poi fra qualche hanno mi diranno: mamma, dammi i soldi che devo festeggiare il compleanno in pizzeria con gli amici....o peggio ancora, in discoteca....nooooooo, in discoteca nooooo!! 

Ecco, allora, finchè posso, finchè loro ameranno che io lo faccia....e fatemi divertire pure a me!!! :-) :-)

E allora, detto ciò, ecco la festa della mia piccola

Cominciamo con l'arrivo, dopo gli abbracci di rito :-), le invitati grandi si improvvisano animatrici con i loro tatuaggi

e dopo il momento artistico, il gioco di squadra: indovinare cosa ha rubato il gufo dispettoso, quel gufo che tanto ci ha fatto penare perchè di notte entrava in casa e rubava quel che trovava: sveglie, spazzolini, tazze, mele......

E dentro il gufetto, sapete cosa hanno pure trovato??? Una bottiglia con dentro.....

una mappa ...e allora???

tutti a caccia del tesoro: lo scrigno pieno di oro!!!

e dopo tanto cercare tra le righe di vari "pizzini" trovati interpretando gli indizi,  ecco la vincitrice con in mano il suo bottino!!! :-)

e tutti alle prese con le monete d'oro! (manco il tempo per la foto mi hanno dato!! :-))

Comunque era qualcosa del genere :-)

e ora, tutte ste monetine, dove le mettiamo???

Ecco la bustina di carta da personalizzare, dove potrete mettere tante altre leccornie che presto arriveranno...

E dopo i giochi, un pò di relax con i balli di gruppo con le nostre....

VELINE :-)

e dopo i balli.....è arrivato il momentoooo di giocare al tiro...della fune????

ma noooo!! :-) al tiro della cordicella della nostra bella pignatta, fatta da tutta la nostra famiglia :-), festeggiata compresa :-)

e tutti sotto la pignatta a trovare il filo giusto....avevano tutti un'aria un pò impaurita visto che io avevo detto loro che sarebbe uscita dell'acqua :-)

ed ecco la fortunata!!! :-)

una poggia di leccornie e regalini!!!

Ecco i sacchetti a cosa servivano!!! :-)

E dopo tutta questo stress, ecco che le mie collaboratrici animatrici :-) raccontano una bella favoletta alle più piccoline :-).......

mentre io preparo il tavolo dei dolcetti.

Cominciamo con l'arcobaleno copiato, miseramente :-), da quello fatto dall'amica della mia amica :-)

ed eccolo, il mio "rainbow sweet table"....ossia, il mio tavolo dei dolcetti a tema arcobaleno :-)

c'erano i "simil" whoopie :-), era la prima volta che li facevo, quindi, passatemeli :-): ottimi, li rifarò sicuramente!!

i budini al cucchiaio che mi ha fatto la mia amica/vicina di casa (grazie Mariella) visto che, come al solito, sono arrivata all'ultimo minuto

i cup cake decorati dalla mia principessa :-)

i bicchierini buonissimi fatti con le briciole del panettone che credevo esser venuto male e la panna cotta 

i coni di meringhe con all'interno cioccolattini colorati, tanto per non fargli mancare i dolcetti ai bambini :-)

i cup cake decorati a tema

i cestini di meringhe ripieni di cioccolato

....vabbè, non la dovevo manco mettere questa foto :-/...le meline "ncilippate" che mi erano venute fantastiche in prova e che, invece, per il compleanno sono venute bruttissime :-(

e....anche i succhi a tema :-), ma questi, senza colorante ma solo frutta e marmellata

e dove si mangia??? Ma certoooo, a terra!!! :-) E quando ci ricapita!!! :-)

e finalmente...... i regali :-)

e i regalini che, la mia piccolina, ha voluto comprare alle sue amichette con i soldini che gli aveva dato la fatina dei denti :-)

e....la torta arcobaleno :-) con la mia piccolina.....quando ha capito che quella bambolina era lei ha sgranato gli occhi :-). Qualche giorno fa, però, mi ha chiesto: mamma, ma io gli occhi ce li ho marroni??

e io: si, gioia

e lei: pensavo li avessi verdi

:-) :-)

la bellissima fetta....nonostante tutti gli impedimenti :-)...e pure morbida!!! :-)

nooo, non ho usato coloranti, giuro.....

:-) :-)

Che dire, non ho fatto proprio tutto quello che avevo pensato di fare ma, non era previsto di fare una torta la  settimana prima, o che mi impazzissero le creme o che non mi venisse il panettone e ne tanto meno, che se ne andasse la luce per 24 ore ad 1 giorno dalla festa :-/...quindi, mi posso ritenere soddisfatta, alla fine :-)....e poi, ho superato un altro scoglio: la torta rainbow!!! :-)

La cosa più bella, però, in assoluto, è stata la mia piccolina che mentre facevo le cose mi diceva, in un abbraccio caloroso: "mamma sei la più migliore mamma del mondo!!" mamma mia che frase meravigliosa, mai errore grammaticale fu così apprezzato :-). E poi, finita la festa: "mamma è stata bellissima questa festa, grazie mamma, sei stupenda" e vai di abbracci......e chi era più stanca e chi si ricordava più delle peripezie :-).

SODDISFATTA :-)

Torta arcobaleno per la mia piccola: storia di ordinaria sfortuna in cucina!!

Non so voi, forse in passato sarò stata un'americana :-), ma io sono stata sempre affascinata da queste torte arcobaleno o, come in effetti si chiamano, rainbow cake, visto le origini.
Ogni volta che mi ci sono imbattuta su Pinterest, mi sono sempre soffermata a guardarle, ammirata, ma ho sempre pensato che mai e poi mai mi sarei potuta cimentare, anche se mi piaceva da impazzire: io, una pigra patologica, io che cerco sempre di semplificare anche l'insemplificabile :-), io, a dividere i composti in 7 ciotole?? Ma stiamo scherzando?? 7 ciotole da lavare, 7 cucchiai, 7 teglie da preparare, 7 colori da fare....ma non se ne parla proprio!! 

Mai dire mai!!!! :-)

E infatti, un bel giorno, la mia amica Michele (americana di origine) ci invita al compleanno della sua Cristina....tema della festa?? L'arcobaleno!!! Tanti piatti  e bicchieri colorati, arcobaleno di palloncini, un tripudio di bei colori  e....per finire la torta....solo un'americana come lei, per di più bravissima in cucina e nei dolci, poteva cimentarsi in quest'impresa, le dissi io :-) e si, una torta all'apparenza banale, tutta bianca fuori, cosa nascondeva??? Un bellissimo arcobaleno!! Che sorpresa e gioia in tutti noi :-).

E' stato in quel momento che, ad esser sincera, è scattata la mia domanda: ma perchè lei si e io no?? Perchè, perchè???

Il perchè  e' presto detto, l'ho detto anche a lei: Michele è sempre stata brava a fare i dolci, io, fino a 4 anni fa, usavo solo le buste Cameo; Michele non è per niente pigra, io tanto :-), lei ha una sorella che l'aiuta, io, tutto io :-)....vi basta come spiegazione??!! :-)

Ma poi arriva il compleanno della mia piccolina e cosa mi chiede lei?? Vuole la torta con l'arcobaleno....sicuramente non voleva dire anche l'interno, per lei la cosa importante è che ci fosse all'esterno, ma poi mi son detta: ho fatto la 7 veli vuoi che non possa fare una rainbow cake, anche quella ha 7 strati!! 

Ecco, dovevo fidarmi del mio istinto, dovevo resistere alla tentazione....mamma mia che impresa!!! Ma poi, tutte a me son capitate per la realizzazione di questa torta!!

Intanto, scegliere la ricetta tra le tante lette, è stato già quella un'impresa (quella della mia amica aveva il cocco e a me non piace), finalmente la preparo e.....cotti i vari strati, mi convinco che non vanno bene, mi sembrano troppo molli e poco consistenti per reggersi  e, peraltro, il rosso mi si era inclinata la teglia, l'ho uscito, rilivellato e venuto bruttissimo :-) .

Decido di cambiare ricetta ma, qualsiasi io leggessi, non ne rimanevo convinta. Allora rifaccio la prima pensando di sistemare le teglie e qualcosa che pensavo di aver fatto male. Avevo le uova contate e che succede??? Mi cade tutto il pacco: 4 rotte, 2 salvate....e ora??? Faccio fare il giro del condominio e recupero 3 uova...cavolo!!!

Vabbe, procedo lo stesso con 1 uovo e mezzo in meno, cercando di recuperarlo con il tuorlo e rifaccio i dischi...risultato?? Non soddisfacente, secondo me, mi sembrava che i dischi fossero troppo sottili :-/ e, questa volta, duri. Vabbe, decido che vanno bene ugualmente.

E' finita qui??? Ma manco per niente!!! Cosa succede?? Nel 2013, ore 16,00, nel più bello, se ne va la luce, vabbè ora ritorna, questione di minuti......e ritorna....udite udite, il giorno dopo alle 14,00!!! Noooo e io che dovevo preparare per la festa!!!

Vabbè, ritorna la luce e faccio la crema per la torta, una ganache al cioccolato bianco.....monto e....mi impazzisce la crema!! Cavolo!!!! Vabbè e son tre. Decido di cambiare crema e opto per quella al mascarpone e cioccolato bianco....monto.....impazzita anche quella.......nooooo, ma com'è possibile!!! Vabbè, alla fine la frullo un pò e decido di usarla lo stesso, tanto ce ne va poco!! :-).

Ok, finito??? Penso: e ora che cosa mi potrà mai accadere?? Il difficile è passato.
Vi è ma impazzita la crema di burro??? A me mai!! Tranne questa volta!! Si, ebbene si!! Praticamente ho inventato la "crema di burro plastica". Avete presente il cioccolato plastico?? Ecco, tipo quello, solo che era con il burro!! :-)

Ora, dopo tutto questo, penserete che la torta non sia venuta o sia venuta male e che quella sopra non è la mia.....ecco, unica nota positiva: ma manco per niente!! :-) Alla fine, la torta era carinissima, al taglio era davvero bella da vedere, gli strati sembravano perfetti, a dispetto di quello che mi aspettassi, il pds era pure morbido, nonostante tutto e la crema...vabbè, non era perfetta e io lo capivo, ma i bambini non ci avranno fatto caso :-).

Mamma mia, ma quanto ho scritto :-)?? 

Vabbè, è arrivato il momento di farvela vedere: la bambolina alla base è quella che ho realizzato al corso che ho fatto con la bravissima Ivana Guddo e rappresenta la mia piccolina, con l'ombrello che lascia scivolare perchè ha smesso di piovere ed è spuntato l'arcobaleno :-)...perchè, dovete sapere che LEI è il mio arcobaleno nelle giornate di pioggia :-), lei è quella che mi fa ridere e mi mette allegria anche quando sono triste, lei e lei :-) amoruccio mio.

Per la ricetta della torta ho usato questa e, anche se avevo qualche perplessità, dopo che ho visto il risultato vi posso dire che ve la consiglio, percjè anche la prima infornata, pi ho scoperto che era perfetta :-).

Un consiglio che vi do è quello di fare 1 dose e mezzo per una tortiera di 24 cm che, facendo 7 strati, basta davvero per tanti bambini perchè viene alta e poi è una torta abbastanza corposa quindi non ne va servita tanta. Un altro consiglio è quello di usare teglie tutte della stessa misura e di montare solo gli albumi che vi servono per preparare 3 impasti prima e poi gli altri per preparare gli altri 4, a meno che non avete 7 teglie che vi possono entrare tutti nel forno :-).

Non vi dirò che, alla fine, è stato più semplice di quello che pensassi (cosa che, invece, mi ha detto la mia amica...cavolo a lei!!! :-)) anzi, ma ne è valsa la pena, in effetti :-).

Eccola la mia piccolina :-) con i suoi lunghi capelli buccolosi :-) e il cagnolino della cuginetta che lei adora :-)

Certo, non è bellissima come quella di Ivana, ma coma prima volta mi accontento, del mio faccino tutto fatto con le mani e utensili, senza aggiunzioni alcune, tranne pupille e sopracciglie!!! :)

adoro quel nasino a patatina :-)

E dopo la sorpresa della torta, la sorpresa al taglio!! :-)

PERFETTE!!! Non ci avrei scommesso manco mille ma delle vecchie lire :-) E devo dire che era morbida! Certo, sempre una torta da bimbi è :-)

La mia piccola è rimasta davvero incantata, non poteva crederci che quella era lei :-).

E vabbè, dopo che mi ha fatto penare così tanto, il risultato, alla fine, non era male, no?? :-)

Ma non è mica finita mica qui, la festa a tema arcobaleno continua........aspettatemi, per altri dolcetti colorati e tante idee carine :-)!!

Pane della convivialità!! Pagnotta condita

Lo so, latito, latito molto, alle volte mi sembra di trascurare il mio amato blogghino e voi che mi seguite....a proposito...ci siete sempre, vero?? :-). Ma tra torte, compleanni, compiti da far fare ai bimbi, impegni a portarli a danza, catechismo... ma quante cose deve fare una donna/mamma/moglie/figlia/sorella/amica :-)!!!! Vorrei che le mie giornate fossero formate da 48 ore per dedicarne 10 solo a quello che piace fare a me :-).

Evvabbèèè, ci piace essere donne, ci piace essere tutte ste cose...a me si :-) e allora mi tocca :-).

Oggi, nonostante i tanti impegni che ho per questa settimana, tra cui l'organizzazione del compleanno della mia piccola :-), mi sono ripromessa di farvi conoscere una bella ricetta. Io ho visto la foto, per la prima volta, su Pinterest e me ne sono innamorata!! Non so com'è la ricetta originale, visto che non ho avuto modo di saperlo, ma io l'ho realizzata così ;-).

INGREDIENTI
Pagnotta di pane
olio
aromi vari freschi (rosmarino, salvia, timo, prezzemolo, bacche di ginepro etc.)
lardo di colonnata
cipolla scalogna (quella sottile e lunga delicata)
formaggio filante (vedete voi quello che più vi piace, ma non usate una mozzarella, meglio un formaggio più corposo e gustoso)
sale
pepe

In un mortaio pestare tutti gli odori e il lardo, aggiungere l'olio, sale e pepe q.b.
Incidere il pane a dadini facendo un bel taglio profondo, aprire i vari tagli con le mani e riempire prima di olio condito e poi infilzare il formaggio.

Una volta condito (non lesinate con i condimenti, abbondate pure, a costo di levare un pò di mollica) mettere in forno fino a che si sarà colorato e il formaggio si sarà sciolto.
Una vera goduria e poi è bellissimo metterlo a tavola e mangiarlo tutti insieme :-). Ve lo consiglio come antipasto anche nelle vostre cene delle feste o nell'aperitivo ;-).

Ma come posso chiamare questa delizia??? Cupolette al gelato e amarene croccanti

Buon giorno! Oggi, altro che estate di San Martino, oggi, qui in Sicilia, possiamo dire che è arrivato, finalmente dico io, l'autunno!! E se fino a 2 giorni fa stavamo con le mezze maniche ed accendevamo l'aria condizionata in macchina, oggi, saremo a circa 16° e dobbiamo mettere il giubbotto quasi invernale: niente male come sbalzo di temperatura :-).

E allora, oggi, sia perchè è lunedì e vi voglio deliziare con un dolcetto, sia per il fatto che è San Martino e quindi si presumeva, erroneamente che sarebbe stata una bella giornata di sole :-), vi delizio con una golosissima ricetta fresca, uno dei dolcetti più golosi che mi sia inventata...essì!!! :-)

Voi sapete che sono una sponsor della Fabbri e che mi sono innamorata di tanti prodotti che loro commercializzano e in questo dolcetto c'è proprio un tripudio a questo prodotti uno più eccellente dell'altro :-). Io, sapete, amo farmi il gelato fresco quello con la pastorizzazione a caldo delle uova etc. però, non sempre si ha voglia o tempo o gli ingredienti a casa per fare questo lungo procedimento, allora vi consiglio, in caso di voglia improvvisa di gelato :-), di tenere sempre una scatola di preparato per gelati della Fabbri ;-).

INGREDIENTI

Pan di spagna

Preparato per gelato Fabbri  

amarene Fabbri

Top al pistacchio (strabuono!!!)

Kroccant di cioccolato (geniale!!)

Preparare il preparato di gelato aggiungendo il latte come spiegato nella busta e montarlo (sembra poco ma poi vi monterà che è una bellezza :-)).

Prendere le formine a cupoletta e versare il gelato riempiendolo a 3/4. Con una siringa aspirare un pò di sciroppo di conservazione delle amarene e iniettarne un pò nel gelato.

Tagliare a metà le amarene e adagiarle alla base del gelato. Versare sopra il topper al pistacchio e finire con un cerchio di pds a chiusura.

Mettere nel congelatore per circa 3-4 ore.

Sformare le cupolette e .....ora viene il bello :-), 

versare sopra, meglio se davanti ai vostri commensali, se avete deciso di servirlo in una cena, il Kroccant che avrete fatto ammorbidire per qualche secondo al microonde, che, come d'incanto, a contatto con il gelato freddo, diventerà croccante :-)...ma che bell'invenzione!!! :-)

Non c'è che dire, con poca fatica, un dolcetto davvero speciale con cu farete un gran bel figurone con i vostri amici ;-). Ve lo consiglio sia per l'espate che per l'inverno perchè il gelato è abbastanza "pannoso" quindi è più un semifreddo che un gelato ;-) e poi c'è la comodità che potete prepararlo con largo anticipo e l'asciarlo li all'occorrenza :-).

Si capisce da questa foto quant'è goloso questo dolcetto??? :-)

Ed ecco tutti i prodotti Fabbri che ho usato per questa ricetta ;-)

Non so come ho fatto a non mangiare amarene per 40 anni!! :-(, ora devo recuperare tutto il tempo perso!! :-) :-)

U pani cunzatu (pane condito): degustazione olio novello 4

E chi son ha mangiato "u pani cunzato" andando a San Vito o nelle Isole Eolie e in qualche altro paesino sperduto della Sicilia?? 

Un piatto "povero", fatto con ingredienti semplici, ma tanto tanto ricco di sapori, ma non i sapori in generale, nooo, qui c'è davvero tutta la nostra Sicilia, il nostro mare, il nostro sole, tu ti mangi un panino del genere, non, però, un panino normale, nooo, ma la "moffoletta" e, senza accorgertene, ti trovi con il sorriso in bocca :-). 

Questo è un piatto tipico delle nostre zone, soprattutto si usa mangiarlo in questo periodo, quando c'è la raccolta delle olive: ci si reca al frantoio per la spremitura, con i sacchi in juta pieni di olive appena raccolte e con l'olio ancora torbido, di un verde smeraldo e di un profumo intenso di olive (c'è un appagamento totale di tutti i sensi .-)) ci si reca al panificio, meglio se quello ancora che usa il forno a legna alimentato, ovviamente, dai rami e foglie di ulivo potati in quella stessa occasione della raccolta e si comprano le "moffolette" che, ancora calde calde, vengono "cunsate".  Solitamente vengono condite ancora di più, ma a me piace sentire anche il gusto del pane ;-).

Mamma mia, mi sembra ancora di sentire papà, quando ci svegliava presto, con questo odore di pane caldo e ci invitava a mangiare "i muffuletti cu l'ogghiu" :-).

E se fai 2 conti, quanto ti sarà costato prepararli??? Vabbè, a noi siculi ancora meno, perchè se consideri che il pomodorino te lo ha dato tuo suocero dal suo orticello, così come le olive "scacciati" freschi e l'olio appena preso dal frantoio...per non parlare dell'origano....che odore, mamma mia ...... 50 centesimo??? :-) 

Ora mi chiedo...esco un pò dal discorso, ma, voi che mi seguite, quando leggete di questi post, cosa pensate:

• Daniela è proprio innamorata della sua terra!!  o
• ...ecche p...e :-) sempre co sta Sicilia, sto sole, sti sapori....ciuri ciuri!!  :-) :-)

Il fatto è che della Sicilia già se ne parla troppo: troppi "Baciamo le mani", "Squadra antimafia", "La piovra" e chi più ne ha ne metta.....io ne voglio parlare in un altra maniera :-).

Per fare sto bel panino non ci sono ingredienti specifici, unici ingredienti certo sono:

il pane, meglio se una bella moffoletta calda e l'olio possibilmente appena spremuto, poi andate di fantasia e gusto!! :-) Io ho messo: olive schiacciate, acciughe, pomodorini datterini, ricotta salata.

Se volete preparare qualcosa di simile alla moffoletta, vi consiglio di provare questa ricetta .

Se volete vedere le altre degustazioni ecco i link

Le leccornie di Danita: Degustazione olio novello

Le leccornie di Danita: Arrivederci estate: degustazione olio novello 2

Degustazione olio novello 3: nuovo olio nuova degustazione!!

bellooo, così mi piace, bello unto!! :-)

ovviamente l'olio novello non deve mancare, ma se poi ci mettete un bel fiaschettino di "Nero d'Avola" il quadretto è perfetto!! (mi sembra quasi di sentire la canzone: un bicchiere di vino con un panino la felicità.... :-))