Aspettando il nuovo anno! Il mio cenone

Quest'anno ci tenevo ad avere i miei amici a casa, volevo organizzare qualcosa di elegante per aspettare il nuovo anno, volevo che il nostro anno iniziasse bene, in una bella tavola, con i miei amici, davanti a del buon cibo....insomma, volevo coccolare loro, ma, soprattutto, volevo divertirmi io a preparare qualcosa di speciale. Certo, non è stato una passeggiata, preparare tutto questo da sola, ma a me piace. Ovviamente ho chiesto ai miei amici di venire non prima delle 20,30 perchè, come al solito, ho finito tutto all'ultimo minuti, ovviamente avevo tutto il resto della casa a soqquadro (ma chi se ne frega) e una pila alta 2 metri di cose da stirare (e chi se ne arrifrega), ma la soddisfazione di stare tutto il giorno dietro i fornelli e preparare qualcosa di buono (anche se non perfetto) ti ripaga. 

Ed ecco la mia cena 

Prima un piccolo aperitivo con mandorle salate, pistacchi, taralli pugliesi e un cestino di pasta phillo con burrata e pomodorini confit. Il tutto accompagnato con spumante "Corvo" e sciroppo di amarene Fabbri  e chicchi di melagrana ben auguranti :-).

la tavola imbandita

i miei segnaposto

il tovagliolo piegato dalla mia principessa (è bastato spiegarglielo una volta!!!) :-)

e ora tutti a tavola!!!

e i bambini?? In cucina per un clima più....informale!!! :-)

i loro segnaposto :-)

E si comincia con gli antipasti: tagliere con selezione di formaggi freschi e semi stagionati con le mie marmellate al peperoncino- cetriolo e zucca, salamino di cinghiale, carne secca

pirottini di polenta con ripieno di lenticchie nere beluga e cotechino con polvere di melagrana

mozzarelle di bufale campane

ricotta fresca

Come primi

ravioli di zucca (di mio suocero, dolcissima) su burrata al pistacchio, con semi di zucca tostati, ricotta salata grattugiata e polvere di melagrana

ravioli ai due colori: burrata e burrata al pistacchio su crema di patate viola con pomodorini confit, pinoli tostati e parmigiano grattugiato 

come secondi

ossobuco al profumo di limoni

stinchi di maiale aromatizzato,  allo spumante (più ben augurante di così!!)

come contorno:

corona di chips di patate lardate

macedonia di frutta (portata dalla mia amica Caterina)

e a mezzanotte.....

lenticchie nere 

e....

brindisi con Spumante "Corvo Duca di Salaparuta" con dattero e grani di melagrana

 e per finire in dolcezza....

cheese cake alla nutella con il mio

liquorino ai fichi d'india!! 

Felice anno a tutti voi!!!! :-)