giovedì 18 settembre 2014

Gelo di mellone (anguria) finger food



Lo avevano anche detto, ma io non ero mica pronta!!! Non è normale che, ieri cominciano le scuole, il 15 chiudono i lidi e oggi inizia il caldo africano, non è proprio normale!!!
Solo da noi in Sicilia possono succedere ste cose, dovrebbero posticipare la chiusura dei lidi al 30 come l'apertura delle scuole :-).
E allora, per consolarci, riporto a galla una buonissima ricetta, il gelo di mellone (c on due elle come diciamo noi siciliani :-)) con la mia versione croccante con i Pan di stelle, nella versione, questa volta, finger food: una bellissima idea per i vostri buffet ;-).
La ricetta è questa (cliccare sul link)




qui nella versione intera ;-)


Alla prossima ricetta.... a questo punto...molto fresca!!! :-)


giovedì 11 settembre 2014

Bomboniere homemade, facili facili da realizzare



Della serie: facciamo tutto in casa!!! :-)
Alle volte per questa mia cosa di voler fare tutto in casa sono anche rimproverata, dicono che se tutti facessero come noi, alcune attività chiuderebbero e l'economia andrebbe a rotoli: il gelato, i dolci, in inverno la pizza, per non parlare del fai da te, alcuni regali con materiale di riciclo, tinteggiatura della casa :-), insomma, che male c'è a voler arrangiarsi, ma soprattutto, a volersi divertire a cimentarsi con tante cose??!! E poi, che bello coinvolgere le mie bimbe che adorano prendere mattarello e frusta in mano, ma non disdegnano neanche colla a caldo o pennelli :-)..... del resto che c'era di aspettarsi con una mamma come me?? Delle bimbe che non sanno stare senza far nulla...solo davanti alla TV sanno star ferme ma non è molto educativo :-).
Comunque, questa volta ho voluto cimentarmi con un classico.
Questo gelatino mi ricorda quando eravamo ragazzi, le nostre estati con i cugini americani e con gli amici, quando andavamo all'arena a vederci i films. Ricordo l'anno di "Dirting dancing" il mio film del cuore, quello che ho visto più volte nella mia vita e ricordo che nell'intervallo, passava il tizio, con il cesto a tracolla, che vendeva patatine, popcorn e..... bomboniere :-). Io prendevo sempre le patatine e Tommaso, invece, le bomboniere :-).
Questa volta, bimbe, le facciamo in casa....: ma davvero, mamma, si possono fare in casa?? :-)
Ma siccome la "lagnusia" è tanta, questa volta ho trovato un metodo velocissimo per farli, ma davvero veloce, grazie ai prodotti "FABBRI" :-).

INGREDIENTI
Kroccant Fabbri
Preparato per Gelato Fabbri

Io, ovviamente, ho usato questi ingredienti per comodità e perchè tenerli in casa è davvero una bella opportunità perchè in qualsiasi momento puoi preparare un dessert :-). Se non li avete, potete usare il cioccolato e altro gelato ;-).
Ho rivestito di Kroccant le mie formine e ho messo qualche secondo in congelatore (questo è un prodotto delizioso, è allo stato liquido, in estate, in inverno si deve far sciogliere a bagnomaria nella sua stessa confezione e si rapprende appena è a contatto con basi fredde, tipo gelati). Ho fatto il gelato, ho riempito le formine e rimesse in congelatore. Appena si sono rassodate, ho coperto il tutto con altro Kroccant, che, ovviamente, si è solidificato subito. A quel punto, ho sformato le bomboniere e le .....abbiamo subito mangiate!!! :-) :-)

Eccole!!




Davvero ottimo!! Quello che mi piace di questo prodotto è la semplicità di utilizzo e poi il fatto che viene lucido e croccante, cosa che con il cioccolato riesci ad ottenere solo se lo temperi e poi mi piace che si può fare lo strato sottile come piace a me ;-)

Vi sono piaciuti??
Alla prossima ricetta!! :-)

lunedì 8 settembre 2014

Torta Sirenella e sweet table a tema, per la mia principessa



Buon lunedì!!
Sembra incredibile ma è già settembre e le scuole quasi stanno per iniziare, ma prima che l'estate finisca, mi sono ripromessa di postarvi tutte quelle ricette a tema estate :-). E oggi voglio farvi vedere la torta che ho fatto per i nove anni della mia principessa. Quest'anno niente sorpresa, ho chiesto a lei il tema e lei: mamma, visto che sei molto impegnata con la torta (ne avevo un'altra da fare) facciamo qualcosa di semplice, che ne direste di fare qualcosa a tema marino???
Certo, ho detto io, è da 2 anni che lo festeggiamo a mare e niente, quest'anno che lo festeggiamo in campagna da nonnino tu scegli il tema marino?? :-) vabbè, ok, pensai, non è molto complicato.
Poi, mentre pensavamo e cercavamo di stabilire come farla, lei, piano pianetto mi dice: mamma ma ci voglio anche la sirenetta ehh, altrimenti che tema marino è??!!
Lo sapevo, lo sapevo che c'era la fregatura...alla faccia della torta semplice....ma c'era d'aspettarselo, lei è una vita che è fissata con le sirene in generale, lei  che è un pesciolino umano :-), lei che adora l'acqua e il mare, lei che il suo abitat naturale, se potesse, sarebbe il mare :-). Ecche devo fare.... e facciamo anche la sirenetta :-).
Ed ecco cosa è venuto fuori, dalla cooperativa di mani: le mie, della festeggiata e della sorellina che si è tanto divertita a fare le conchiglie.


Sebastian



e come in ogni tema "mare" che si rispetti, anche qui la bottiglia con tanto di messaggio dentro :-) (quello era il mio scritto per la mia principessa :-)), ovviamente in isomalto


le conchiglie (wuauu,.....non sembrano vere??!! :-))


Flounder


e lei, la principessa sirenetta Ariel (vabbè....lo so.....ha l'aria un pò ....tra lo spaventato e chi ha appena rubato il barattolo della Nutella, ..... vi giuro che è voluto... seee :-) :-))



E ora ecco i dolcetti e il tavolo in tema
i succhi fatti con lo sciroppo Fabbri al'anice....buonissimo!!


dolcetti con i marshmallow



le mie ormai mitiche ciambelline :-)



i coni con le meringhe



i mini muffins con ganache al cioccolato bianco effetto mare



i pops cake


le isolette :-) meringhe
 

i panini con insalata di pollo


e i biscotti decorati dai bambini....si poi vi faccio anche vedere la festa :-)


i salatini nei secchielli di mare :-)




effetto sabbia :-)


altra tortina per i bambini decorata da loro stessi :-)


formina di sabbia commestibile :-)


e la band :-)



Troppo carina questa festa e alla fine mi sono pure divertita a fare questo tema :-) anche se eravamo in campagna :-).
Poi vi metto anche le foto della festa :-)
Alla prossima e anche quest'anno è andato!!! :-)

mercoledì 3 settembre 2014

Torta: I miei primi 40 anni


Mai una torta è stata per me così difficile!! Voi starete pensando: ma Dany hai fatto torte ben più complicate di questa, questa è semplice!
Vero, molto semplice se non fosse per il fatto che questa è la torta che ho realizzato per i 40 anni di una delle mie migliori amiche, torta rigorosamente a sorpresa.
Quando ho deciso di farle la torta ho pensato: che bello, finalmente faccio una di quelle torte che avrei tanto voluto realizzare!!.....poi, però, ecco che ho cominciato ad avere mille dubbi: ma questa sarà adatta a lei?? E come si vestirà, se fosse tutta  colorata sarebbe un pugno nell'occhio....e allora inizio a farle delle domande della serie: sei pronta per il gran giorno?? Sai cosa ti metterai?? :-)
Verificato che si sarebbe vestita di bianco e nero, inizio a valutare qualcosa a tema ma: così è troppo seria, così è troppo fashion, così è troppo romantica, così troppo seria, ma così forse troppo giovanile..... e così via. Ristretto il cerchio sullo stile, faccio 4 schizzi, tutti davvero molto simili nella tipologia....ok, deciso, faccio quella con il ramo di fiori.
Realizzo tutta la torta base e sistemo le decorazioni...... no..mi sa che è troppo seria per lei, del resto lei è una "ragazza" romantica, ma non troppo, fashion ma non troppo, sofisticata ma anche sportiva, seriosa ma anche profondamente scherzosa....insomma lei è lei e quella torta doveva rispecchiarla perchè la stavo facendo per lei, io che la conosco da una vita, io che ho pianto con lei, io che ho gioito con lei, noi che abbiamo vissuto dei momenti di sconforto comuni, noi che abbiamo saputo affrontarli sempre con il giusto spirito, noi che abbiamo vissuto assieme le gioie più grandi della nostra vita. Ecco, così doveva essere la torta per lei: i miei primi 40 anni passati con tutti noi, semplice ma raffinata, romantica ma non troppo, originale quanto basta :-).



la sua espressione quando ha visto la torta :-)



una bellissima quarantenne, vero??!! :-)










Una festa bellissima, tu eri indecisa se farla o meno, forse perchè non sei un tipo che ami essere protagonista, ma sono felice che tu l'abbia fatto, i 40 anni, per una donna sono una metà importante e quando ci si arriva come te, bellissima e raggiante, con dei genitori che vivono per te e di te, con un bel matrimonio solido come il vostro (nonostante Tonino :-) :-)...scherzo) due bimbe meravigliose, degli amici fantastici (eccomi :-)!!!) una casa che hai sempre voluto appena realizzata, un lavoro che ti appaga...insomma la vita ti ha dato tanto perchè te lo sei meritato ma anche tu hai fatto la tua parte e condividere con tutti noi questo momento ci ha fatto tanto piacere.
Anna TVB!!! Diciamocelo alla maniera dei giovani!! :-)


lunedì 1 settembre 2014

Ghiaccioli di sciroppi e frutta



Buongiorno!! Neanche mi rendo conto che agosto è finito :-/....cavolo ma allora è finita anche l'estate!!! E' pur vero che da noi il caldo durerà ancora per molto ma fra 2 settimane inizia la scuola e caldo o non caldo ci dobbiamo dimenticare, forza maggiore, la bella stagione :-/.
Io, però, oggi faccio finta di esser ancora in vacanza, anche perchè, oggi c'è un caldo infernale e vi posto questi gelatissimi ghiaccioli :-).
Ricordo quando ero ragazzina, in spiaggia si sentiva spesso il grido: "ghiacciuolaaa! :-) oppure: "cocco fresco" :-) ora ci sono i "vu cumprà" perchè ormai ci sono  chioschetti ovunque.
Per questi ghiaccioli ho usato:

frutta fresca
sciroppi Fabbri
Amarene Fabbri



sciroppo anice Fabbri e cuoricini di anguria


con fichi freschi e sciroppo di mandorla e uva nera


con sciroppo e amarene


sciroppo alla mente e  banane e anguria r gelsomino




il mio preferito, verdelli di sicilia e mentuccia


poi ci sono questi più fashion :-) con le formine della Silikomart




Buoni, buoni, buoni e freschi e le bambine hanno gradito :-).
Alla prossima.