Seppie ripiene

Ed ecco il secondo della nostra cena virtuale (forse per voi virtuale, per me, purtroppo, reale...e la dieta??? :-(), ancora caldo caldo, pronto per il contest delle mele di Araba :-)



Questo piatto mi è piaciuto tanto, la delicatezza delle mele lo alleggeriscono gradevolmente ;-)

INGREDIENTI
Seppie
zucchina genovese
pomodorini
gamberetti
mela
passolina e pinoli
pangrattato
cipolla

Soffriggere la cipolla con la zucchina genovese. Aggiungere il pomodorino e la mela tagliata a dadini e i gamberetti.

Far cucinare.

A cottura ultimata, aggiungere il pangrattato e la passolina e pinoli. Aggiungere un pò di olio se è necessario.

Pulire le seppie, eliminare la sacca con il nero e l'ossatura.

Riempire le seppie, fermare con lo stuzzicadente, irrorare con olio e mettere in forno.

Preparare il piatto con dell'insalata tagliata a julienne e la mela a fette e servire.

Davvero ottimo ;-)