Zuppa di cozze

Embhèèè, lo so, anche di questa ricetta c'è ne sono a migliaia, ma la posto lo stesso, mai dare nulla per scontato ;-)

INGREDIENTI
Cozze fresche
pelati
aglio
cipolla
prezzemolo
olio
pepe

Pulire bene le cozze, levando il filo che esce dal guscio.
far rosolare un pò di cipolla e aglio tagliato sottile, mettere il pomodoro pelato e far cucinare un pò.
Aggiungere le cozze pulite e far cucinare assieme al pomodoro,
mescolando non con il cucchiaio ma scuotendo il tegame. Una volta apertesi tutte le cozze, aggiungere del pepe macinato fresco e del prezzemolo
Servire ben calde con delle fette di pane tostate

E questa è la foto di come l' ho mangiata il giorno dopo, riscaldata, levando tutti i gusci...ancora meglio