La mozzarella in carrozza

E poteva mancare un classico come questo????? Ma nooooooo, non di certo!!
Ed ecco anche le mie mozzarelle in carrozza, semplici ma tanto, tanto buone!!

INGREDIENTI
tost
mozarella (una buona, mi raccomando!!)
farina
latte
uova
pangrattato
sale-pepe
olio evo

Questo piatto è di facile esecuzione, basta fare i passaggi giusti ;-)

Tagliare a fette la mozzarella e fargli perdere più acqua possibile.

Tagliare i bordi ai tost e infarinare per benino, passarli leggermente nel latte, mettere la mozzarela dentro con un filino di sale, passarli nell'uovo sbattuto condito con sale e pepe e per finire nel pangrattato, avendo l'accortezza di pressare bene e di panare bene anche i bordi.

Friggere e il gioco è fatto

Belle, filanti, calde e senza neanche un pò di mozzarella che esce fuori dai mordi se non dal morso :-)

Provate a farle più piccole (4 in una) saranno perfette per un aperitivo ;-)