Sandwich di mordadella

 

 

E dopo tutte queste ricette dolci, mi sembra sia arrivato il momento di una bella ricettina sfiziosa, ma salata, un bell'appetizer, adatto ad un aperitivo o ome antipasto ad una vostra cena :-), come dico io, per far aprire l'appetito (rapiri u pitittu) :-)

Vi ricordate il pacco che avevo ricevuto per aver vinto il contest di Avionblu??? Vi ricordate quella bella mortadella??? Ebbene, vi farò vedere comel'ho usata :-).

Questo è uno dei modi, un piatto davvero sfizioso, gustoso che piace a tutti: adulti, bambini e ragazzi .-).

INGREDIENTI
mortadella (la mia era quella Avionblu)
provoletta
uovo
pangrattato
olio per fritti

Affettate la mortadella abbastanza sottile e tagliatella con la formina rotonda un pò più grande della fetta di provoletta (Noooo, non buttate gli scarti, che siete pazzi, in cucina non si butta nulla, poi vi dirò come usarli :-)).
Tagliare la provoletta e metterla tra due fette di mortadella.
Sbattete 2 uova, salare, mettere un pò di pepe e bagnare il sandwich di mortadella, passare nel pangrattato, poi nuovamente nell'uovo e finire con il pangrattato.

Friggere in olio abbondante e sernire tiepidi.
Ed eccoli, uno tira l'altro :-)