Zucchine in agrodolce

Questa è una ricetta di mia sorella Laura :-), o almeno, da lei li ho mangiati e lei mi ha spiegato come farli :-)
Semplicissimi da preparare, anche il giorno prima, anzi, meglio ;-). Buoni caldi, ma meglio ancora freddi :-).

INGREDIENTI
4 zucchine genovesi
aglio
mezzo bicchiere di aceto
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di miele
passolina e pinoli
prezzemoli
olio-sale-pepe

Tagliare le zucchine e soffriggere in padella con l'olio e l'aglio.
Scolare le zucchine e tenerle da parte.
Nell'olio dove avete cotto le zucchine, aggiungete i pinoli tostati e la passolina, il bicchiere di aceto dove avete fatto sciogliere lo zucchero e il miele e fate avaporare.

Unite le zucchine, per finire il prezzemolo e far saltare per un altro minuto.
Ed ecco le vostre zucchine, facili da fare ma tanto tanto buone!!