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mercoledì 12 maggio 2010

L'Amido di frumento

L'amido di frumento non è altro che la "Frumina" che si trova al supermercato. E' un amido ricavato, appunto, dal frumento, che consiglio di usare per fare i pan di spagna, al posto della classica farina 00 oppure sostituirne una parte in altri tipi di impasti soffici, proprio per aumentare questa caratteristica ;-) Il risultato vi stupirà :-)
Io, visto il largo uso che ne faccio, compro quella in pacchi da 1 kg ;-).

3 commenti:

  1. Ciao, mi puoi dire dove acquisti i pacchi da un Kg di amido di frumento? Sono a dieta aproteica e mi preparo il pane da sola, ma a pacchetti da 250 gr a volta sto producendo montagne di rifiuti. Ti ringrazio in anticipo per l'aiuto. Silvia.

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  2. Ciao Silvia, io lo trovo al supermercato assieme alle farine. Però, qui in Sicilia, soprattutto nel mio paese, è molto in uso, non so se delle altre parti è così facile da trovare :-(

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  3. Ti ringrazio per la risposta. Purtroppo qui a Roma (e provincia) dove abito io si trovano solo le confezioni della Frumina Pane degli Angeli da 250 gr. Non esistono altre marche, nè altri formati. Ho anche contattato grossisti e rivenditori di farine, cereali e granaglie ma nulla. Mi arrendo. Ancora grazie per la disponibilità, e complimenti per il sito!
    Silvia.

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