venerdì 24 febbraio 2012

Le fossette golose


Queste me le ha fatte conoscere la mia amica Cook, Cozza, la grande Cozza, aggiungerei, quella, che, molto probabilmente, mi ha battezzata :-) al mmf e a tutto quello che gira intorno :-).
Queste fossette golose, sono state, forse, le prime cose che ho fatto con le mie bimbe e loro ne sono state entusiaste :-).
Vi posto questa ricetta anche perchè, questa specie di frolla, però un pò più friabile e morbida del normale, la trovo adatta ad essere usata per svariati usi ,-).

INGREDIENTI
300gr di farina
70gr di amido di mais
50gr di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito x dolci
2 pizzichini di sale
250gr di burro
3 tuorli di uova medie
150gr di zucchero

Per decorare
cioccolato bianco
zucchero

Mettere nella planetaria o nella mdp, il burro morbido, lo zucchero e i tuorli e mescolare bene, fono a creare una crema morbida.
Unire a parte tutte le polveri, quindi, cacao, farina, mais, lievito, sale e mescolare.
Unire le polveri alla crema formatesi e impastare fino a che si sarà creata una palla.
Avvolgerla nella pellicola e tenerla un'oretta in frigo.
Una volta riposata, staccare pezzetti di frolla da 15-20gr e farci una pallina. Panare la pallina con lo zucchero e posizionarla nella teglia del forno coperta da carta oleata. creare una fossetta schiacciando al centro della pallina. Ovviamente i vostri bambini saranno felice di aiutarvi in questa operazione :-).
Mettere in forno a 170° per circa 15 minuti.
Sciogliere il cioccolato bianco al microonde, se lo volete un pò più morbido, aggiungere un pò di olio di semi e versarlo nelle fossette per riempire il solco e far adensare ;-).

Ed ecco questi deliziosi....non biscottini, troppo riduttivo :-). Io li adoro accompagnati ad un buon caldo cappuccino :-).

10 commenti:

  1. Queste le ho provate anche io, sono buonissime!

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    1. Sil quando le si provano si vorrebbero fare sempre :-)

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  2. Wow anch'io le ho fatte, lo scorso capodanno. Sono deliziose... il problema è che una tira l'altra :D

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    1. E' vero :-)....noi ce li litighiamo con la mia principessa :-)

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  3. mai provate a adesso vorrei proprio farlo!! sembrano buonissime! i miei complimenti! buona serata!!

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  4. Sono da sempre alla ricerca di una frolla morbida e le tue fossette sembrano davvero perfette! Grazie della ricetta!

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  5. Questa frolla il l'adoro, ormai la uso per tutto, ho fatto i biscotti, ma anche delle crostate e mi son piaciute tantissimo, mi piace proprio perchè è piuttosto morbida ma fragrante ;-)

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  6. Che bella questa ricettina, me la scrivo subito!!!!
    Complimenti!!!!

    Se ti va, passa dal mio blog, ho lasciato un premio x te
    Baciotti


    http://incucinaconlu.blogspot.com

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  7. Di sicuro lo provero anch' io raggazze!!!!!!!!!!!
    GRAZIE PER LA RICETTA Danita, ti scrivo dopo che me ne mangio tantissime..
    Sorina

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Grazie per i vostri commenti!!