venerdì 9 settembre 2011

Cena messicana estiva.....e vabbè, bastaaaa ora!!!

Lo so che sono un pò ripetitiva, ho già fatto diverse cene messicane e non è che, di ricette messicane ne conosco tantissime :-), ma ogni volta faccio una cosa in più e questa volta, rispetto alle altre volte, è una cena messicana estiva ;-).
Gli invitati sono i miei amici Michele (donna ma si scrive così il suo nome), Michele e prole....4 adulti e 4 bambini, anzi, hanno fatto i bravi :-).
Ma ecco la cena, cominciamo dalla tavola, sempre con i miei piatti colorati

il mio centro tavola un pò messicano un pò siculo con "i pali ri ficurini" e il peperoncini



qui i bambini che giocavano


l'aperitivo


le mozzarelle panate e fritte con la salsette messicane (rossa ai peperoncini- guacamole a modo mio-al pepe verde)


le mie ormai immancabili onion rings


i fiori ripieni che mi son piaciuti troppo la scorsa cena


e le zucchine in tempura


come antipasti, un pò cose già fatte e collaudate

le pannocchie arrostite con guanciale




i miei peperoncini ripieni che già vi avevo fatto vedere


c'erano pure gli involtini di peperoni che avevate già visto e i pomodorini ripieni con mozzarellina e basilico e le Alette di pollo speziate allo yogurt , come al solito :-)


ed ecco i miei invitati


e dopo gli antipasti, i pezzi forti soliti di una cena tex-messicana che si rispetti


il pollo per i burritos (metto le foto di prima che son venute meglio)


il chili con carne


solo che, i burritos li abbiamo potuti fare




questi quelli per i bmbini


mentre i tacos ...per quelli non ci resta che guardare le foto della ricetta
(ho messo le cialde nel fornetto per riscaldarli e ammorbidirli leggermente e si sono...leggermente  tostati!!)
La frutta e il dessert li ho accorpati, facendo questo squisito (a dir poco) dessert.
Avevo messo un post per chiedere aiuto per un dessert messicano, poi, sono entrata in un messicano-asporto e ho trovato questi triangolini con cui accompagnano il gelato e ho pensato di rifarli: fantastici!!!!
Questo dolce lo chiamerei: Sicilia chiama Messico. Quindi, fichi caramellati con zucchero di canna al forno, con cioccolata al peperoncino come base, palline di parfait di mandorle e triangolini di tortillas croccanti, alla cannella, fritti


Un finale davvero sorprendente....non immaginavo risultasse così buono, il caldo della cioccolata in contrasto al freddo del gelato con quel croccante delle cialde, il morbido dei fichi e quel leggero piccantino del peperoncino.
 

Una cena davvero buona con degli ospiti che gradiscono mooooolto questo genere di cucina....diciamo non troppo leggera
Ophssss....finito????? ma noooooooooooooooooooooooo.....la cena del riciclo!!!!
Come, ormai da consuetudine, c'è la cena del reciclo ..... Non e che sia rimasto troppo, ma il giorno dopo ho di nuovo invitato i soliti "svuotatori di frigo"
Burritos-alette-pannocchie-peperoncini...insomma, abbiamo rimangiato quasi tutto :-)

 

e il dolce, tolti i fichi, si è trasformato in una coppa




Alla prossima.