domenica 1 luglio 2012

Forza Azzurri: torta tricolore



Rispolvero questo post che misi per i mondiali di 2 anni fa....spero sia di buon auspicio per questi europei ;-)

Potevo rimanere indifferente ad un evento come quello di questa sera???
I mondiali di calcio sono 1 volta ogni 4 anni, quindi, meritano una torta, ma soprattutto merita la nostra nazionale italiana...... e con l'augurio che ci facciano vivere le stesse emozioni che abbiamo vissuto 4 anni fà, per la prima partita dei nostri azzurri, ecco questa torta
INGREDIENDI (tortiera 30 cm)
per la moousee alla ricotta e yougurt
800 gr ricotta di pecora
500gr di zucchero
6 vasetti di yougurt bianco
mezzo litro panna da montare non zuccherata
16 gr di colla di pesce
per la glassa alle fragole
1 kg di fragole
400gr di zucchero
16 gr di colla di pesce
Acqua e zucchero per la bagna
Mettere i fogli di colla di pesce in ammollo all'acqua fredda.
Frullare le fragole con lo zucchero, mettere in un pentolino e far bollire per un minuto. Spegnere il fuoco e aggiungere la metà di fogli di colla di pesce strizzati. Far raffreddare il composto
In un pentolino, mettere 150 gr di panna da montare, far riscaldare un pò e a fuoco spento, aggiungere la colla di pesce. Far raffreddare.
Frullare la ricotta con lo zucchero, aggiungere lo yougur, mescolare bene e aggiungere la panna con la colla di pesce.
Montare la panna e aggiungere al composto
Montare la torta.
In un cerchio apribile, mettere intorno al cerchio una striscia di acetato, mettere uno strato di pds al pistacchio, bagnare e metà della moouse. Metterla nel congelatore per farla addensare.
Una volta addensata, aggiungere metà della colata di fragole,le fragole affettate tutte intorno al cerchio e mettere in congelatore.
ripetere l'operazione facendo altri tre strati.
Finire con un pò di pistacchi in polvere

11 commenti:

  1. danita questa torta è troppo bella e troppo buonaaaaaaaaaaaaaaaa

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  2. Anche se non dovessimo giocare benissimo una fetta di questa torta me la farei molto volentieri. Forza azzurri!!! Ciao Debora

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  3. Bellissima e chissà che buona!! Bravissima. Forza Azzurri!! Baci Anna
    http://peccatidigolaconanna.blogspot.com/

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  4. che meraviglia! copio la ricetta! da non perdere!

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  5. Grazie ragazze....diciamo che poteva andare meglio ma almeno non ha perso :-)

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  6. Ciaooooooo, mi era sfuggito che avessi aperto un blog esterno!!!! evvai ora so dove venire a scovare le tue meraviglie....sono già supersostenitrice. Questa torta è una favola, come tutte le tue creazioni :)

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  7. Grazie tante elenuccia :-)
    Ovviamente ancora ho tanto da postare, ma a poco a poco ce la farò!!! :-)

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  8. Forza Italia ;) ok tifo fatto ora posso avere una fettina di torta? ^_^
    Carinissimo blog, brava!
    Sonia

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  9. Che bontà !

    è veramente invitante con tutti quei colori, chissà che buona anche!

    Bravissima!

    Salutoni da

    Lucia e Vanessa
    I SAPORI DI CASA MIA

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  10. bellissima e sicuramente buonissima! peccato per il 2° posto, ma ci hanno fatto sognare!:-) brava...

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  11. complimenti per tutto ciò che fai

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Grazie per i vostri commenti!!